この夏にもっとも良く食べた素麺

今年の夏はお中元に素麺を沢山いただきました。総数は100束を超え、二人暮らしの我が家としてはやや持て余し気味になりました。最初の内は生姜やミョウガ、ネギにゴマといった薬味をたっぷり用意して食べていたのですが、途中からどうにも飽きてしまったのです。そんな時テレビで見たレシピが私達を救ってくれました。通常はめんつゆなどで食べる素麺にオリーブオイルを垂らし、黒コショウをふって刻んだトマトを乗せるといった斬新なアイデアで、半信半疑で作ってみたもののこれが実に美味しかったのです。和な素麺がまさにイタリアンに変身といった趣きで、旬のトマトをたくさん食べられるのも嬉しいレシピでした。また茹でた素麺を冷水にさらして水けを切った後、フライパンで両面を焼いて好きな具材をトッピングするという素麺ピザも意外な美味しさで、むしろ通常のピザよりも香ばしく主人にも好評でした。ふと気が付けばあれほど残っていた素麺も残りわずかとなり、少し名残惜しいくらいです。

Posted by 2015年9月24日 Category: 未分類